「旦那の誕生日ディナーを手作りしたい時のおすすめレシピは？」
「旦那の誕生日ディナーにコース料理を作りたい！」
「旦那の誕生日ディナーを手作りする時の注意点は？」
とお考えではありませんか？
レストランでの豪華な食事もいいですが、手作りの誕生日ディナーを作って喜んでもらいたいものですよね。
簡単なレシピでも、工夫ひとつで、誕生日らしい豪華な食卓になりますよ。
当記事では
- 旦那の誕生日ディナーを手作りで！簡単ごちそうレシピ5選
- 旦那の誕生日ディナーにコース料理を！
- 誕生日ディナーを手作りする時の注意点
といった内容を徹底解説していきます。
旦那の誕生日ディナーを手作りしようとお考えの方は、ぜひ参考にしてください。
最後までお読みいただければ、旦那好みの誕生日ディナーのレシピがきっと分かるでしょう。
旦那の誕生日ディナーを手作りで！簡単ごちそうレシピ5選
「誕生日ディナー」と言葉にすると、とても手の込んだ難しいレシピに聞こえます。
しかし、簡単に作れるレシピも。
仕事や子育てで忙しい女性も、下記のレシピなら手軽に作ることができるでしょう。
- 簡単ピザ
- 一口サンドイッチ
- ガーリックラスク
- 野菜スティック
- ビーフシチュー
それぞれのレシピを詳しく解説していきます。
簡単ピザ
最初にご紹介するのは「簡単ピザ」です。
難しそうに思われがちですが、しっかり手順を踏めば、意外と簡単に作ることができます。
材料(2人前)
- A強力粉 50g
- A薄力粉 50g
- Aベーキングパウダー 小さじ1/2
- A塩 小さじ1/3
- A砂糖 小さじ1
- A無糖ヨーグルト 50g
- Aオリーブオイル 大さじ1
- ピザ用ソース
- お好きな具
- チーズ
作り方
- ボウルにAをすべて入れ、ひとまとまりになるまでこねましょう。
- ラップをしたら、冷蔵庫で15分ほど休ませます。
- 台に打ち粉をしてピザ生地をおき、薄く丸く伸ばしていきましょう。
- ピザ用ソースをたっぷりと塗ります。
- お好きな具を並べてください。
- 仕上げ用のオリーブオイルを全体に回しかけ、オーブンで焼いていきます。
- 220度に余熱したオーブンで10分ほど焼けば完成です。
ピーマンやオニオン、ベーコン、シーフードなど、お好きな具を乗せてください。
最後にバジルを乗せると、彩りも良くなりますよ。
ヨーグルトを入れるとしっとり感がアップ！
一口サンドイッチ
次にご紹介するのは。「一口サンドイッチ」。
一口サイズにすることで、食べやすくなります。
材料(2人前)
- 8枚切りの食パン
- マーガリン 適量
- ロースハム 12枚
- 茹で卵 3個
- サラダ菜 適量
- アボカド 1個
- チーズ 適量
- にんにく 1片
- マヨネーズ 適量
- 塩コショウ 少々
- 粒マスタード お好みで
作り方
- アボカドはスライスし、茹で卵は輪切りにしておきましょう。
- サラダ菜は洗って、水気を切っておきます。
- にんにくは半分にして、パンの表面にこすり付け、香りをつけましょう。
- 食パンはオーブントースターで軽く焼き、マーガリンを薄く塗ります。
- パンにサラダ菜、粒マスタード、マヨネーズを縫ってください。
- アボカドを乗せたら、少しだけ塩コショウをします。
- チーズと輪切りにした卵、ハムを挟みましょう。
- 1/4にカットしたら完成です。
飾りつける際に、ミニトマトを一緒に盛り付けると彩りも良くなります。
と思われるかもしれませんが、食卓が華やかになりますし、ワインのおつまみにもぴったりです。
ガーリックラスク
次にご紹介するのは「ガーリックラスク」です。
カリカリとした食感で、お酒のつまみにもなります。
材料(2人前)
- 8枚切りの食パン 2枚
- オリーブオイル 大さじ3程度
- にんにく 1片
- 粉チーズ 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- パセリ 適量
作り方
- 食パンは細長い一口大にカットしてください。
- ボウルにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、粉チーズ、パセリ、塩を入れて混ぜ合わせます。
- 食パンにかけ、オーブントースターで8～10分ほど焼けば完成です。
簡単ですが、サクサクした食感がクセになり、ちょっとした前菜にもぴったり。
食パンでなく、フランスパンで作るのもおすすめです。
焦げやすいので、様子を見ながらカリッとするまで焼いてください。
野菜スティック
野菜を棒状に切っただけの「野菜スティック」。
小皿に入れたディップソースと一緒に盛り付けると、パーティーにもぴったりのサラダになります。
材料(3人前)
- きゅうり 1本
- 大根 7㎝程度
- セロリ 1/2本
- にんじん 1/2本
- A味噌 大さじ1
- Aマヨネーズ 大さじ3
- Aめんつゆ 小さじ1/2
- A味唐辛子 少々
作り方
- セロリは筋をピーラーで向き取り、食べやすい大きさに切りましょう。
- きゅうり、にんじん、大根は拍子切りにします。
- Aの材料をすべて混ぜ合わせてください。
- 直前まで冷蔵庫で冷やし、皿に盛り付ければ完成です。
普通のお皿でもいいのですが、透明のガラス皿があれば氷と一緒に盛り付けてみましょう。
一気に食卓が華やかになりますよ。
セロリの葉の部分も、豪華に見えるのでおすすめ。
ビーフシチュー
「ビーフシチュー」なら煮込むだけで簡単に作ることができます。
難しそうに思われがちですが、市販のデミグラスソース缶を使うことで、手間が省けるでしょう。
材料(4人前)
- 牛もも肉 300g
- 塩 小さじ1/2
- 黒コショウ 適量
- 玉ねぎ 1個
- じゃがいも 1個
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 適量
- 有塩バター 15g
- 赤ワイン 100ml
- 水 300ml
- デミグラスソース缶 1缶
- ケチャップ 大さじ1
作り方
- じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
- 玉ねぎはくし形に、じゃがいもは大きめの一口大に切りましょう。
- にんじんは乱切りにし、ブロッコリーは小房に分けて下茹でしておきます。
- 一口大に切った牛肉に塩コショウを揉み込んでください。
- 鍋にバターを熱し、牛肉を焼いていきます。
- 焼き色が付いたら、玉ねぎとにんじんも一緒に炒めましょう。
- 赤ワインと水を加え、アクを取りながら弱火で1時間半ほどじっくり煮込みます。
- じゃがいも、デミグラスソース、ケチャップを加え、20分ほどさらに煮込んでください。
- じゃがいもが柔らかくなったら火を止め、ブロッコリーをトッピングすれば完成です。
時間はかかりますが、じっくり煮込むのでお肉も柔らかくなります。
圧力鍋を使えば、煮込む時間を短縮できるでしょう。
味が薄いと感じる方は、コンソメと塩で調整してください。
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旦那の誕生日ディナーにコース料理を！
誕生日ディナーに、レストランのようなコース料理を作るのもおすすめです。
いつもの夕飯とは違う、スペシャルな雰囲気を楽しむことができるでしょう。
今回は
- 前菜：ピンチョス
- サラダ：生ハムと生ほうれん草のサラダ
- スープ：本格パンプキンスープ
- メイン：ローストビーフ
- デザート：モカロールケーキ
といったコース料理のレシピをご紹介していきます。
前菜：ピンチョス
前菜は「ピンチョス」です。
ピンチョスとは串に刺して、食べやすくした前菜のこと。
ピンチョス発祥は、スペインの北東部、バスク地方のサン・セバスチャン村にあるバー「ベルガラ」。
「組み合わせて串に刺す」というのが重要なピンチョスの条件だといいます。
—一口で食べられる
—複数の食材の組み合わせ
—作ったら早く食べる
これらの条件が揃ったら、立派なピンチョスと呼べるそうです。
材料(2人前)
- ミニトマト 5～6個
- お好きなチーズ 適量
- アボカド 1個
- 塩 少々
- バジル粉末 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
- アボカドとチーズは1.5㎝程度の大きさに切っておきます。
- ミニトマトは半分に切っておきましょう。
- 爪楊枝やピックに、アボカド、チーズの順に刺していきます。
- 塩とバジルを振り、オリーブオイルを垂らせば完成です。
最近ではカラフルなミニトマトも販売されていますので、色を変えると食卓が華やかになります。
火を使わず、手軽に作れるのもポイントです。
いろいろな物でアレンジしてみてくださいね。
サラダ：生ハムと生ほうれん草のサラダ
サラダにおすすめなのが「生ハムと生ほうれん草のサラダ」です。
簡単でおしゃれなので、誕生日ディナーのサラダにもぴったりでしょう。
材料(4人前)
- 生ハム 4～5枚
- サラダほうれん草 3～4束
- ミニトマト 4～5個
- クリームチーズ 適量
- Aオリーブオイル 大さじ1
- Aレモン汁 小さじ1
- A岩塩 適量
- Aブラックペッパー 適量
作り方
- サラダほうれん草は一口大に切ります。
- 生ハムとクリームチーズは食べやすい大きさに手でちぎっておきましょう。
- ほうれん草の上に、生ハムとクリームチーズを盛り付けます。
- ボウルにAをすべて入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作りましょう。
- 食べる直前にドレッシングをかければ完成です。
先にドレッシングをかけてしまうと、ビチャっとしてしまうので要注意。
直前まではドレッシングをかけずに、冷蔵庫に入れておきましょう。
食べる直前にドレッシングをかけるのがおすすめです。
スープ：本格パンプキンスープ
スープは簡単に作れる「本格パンプキンスープ」がおすすめです。
ミキサーがあれば、簡単に作れますよ。
材料(4人前)
- かぼちゃ 1/4個
- 玉ねぎ 1/2個
- 牛乳 300㏄
- 生クリーム 50㏄
- バター 10g
- コンソメ 1個
作り方
- かぼちゃは耐熱皿に入れ、柔らかくなるまでレンジで加熱しましょう。
- 玉ねぎは薄くスライスし、バターを熱した鍋で炒めていきます。
- しんなりしてきたら牛乳2/3とコンソメを入れて煮てください。
- 火を止めて、残りの牛乳を入れます。
- ミキサーにかぼちゃと4を入れて、滑らかにしていきましょう。
- 鍋に移し、生クリームをいれたら完成です。
玉ねぎはすぐに柔らかくなるので、煮すぎに注意してください。
かぼちゃによって硬さが違います。
出来上がりが硬すぎる場合は、最後に牛乳を足して調整しましょう。
メイン：ローストビーフ
メインは「ローストビーフ」です。
という旦那にもおすすめのメニューでしょう。
材料(4人前)
- 牛肉ブロック 400g
- 塩 小さじ2/3
- コショウ 適量
- サラダ油 大さじ1
- 醤油 50㏄
- みりん 25㏄
- 料理酒 25㏄
- おろしにんにく 大さじ1
作り方
- 牛肉ブロックは室温に戻しておきましょう。
- 塩と胡椒を擦り込んだら、フライパンにサラダ油を熱し、表面に焼き色を付けます。
- 焼き色が付いた牛肉をラップで二重に包みましょう。
- ジップロックなどのポリ袋に入れ、空気を抜いて沸騰したお湯に入れます。
- 3分ほど煮てください。
- 3分経ったら火を止め、肉をお皿などで沈めます。
- 鍋の蓋をして20分ほど放置しましょう。
- お湯からポリ袋ごと取り出し、袋から出さずに冷めるまで置いておきます。
- 最後に肉を焼いたフライパンに調味料をすべて入れ、中火にかけてソースを作りましょう。
- 薄く切った肉にソースを添えれば完成です。
薄く切るのが難しいですが、冷蔵庫でしっかり冷やすと切りやすくなります。
温めたい場合は、ラップをかけて、レンジで軽く温めましょう。
難しそうに思えて、簡単に作れるローストビーフ、誕生日ディナーにもおすすめです。
デザート：モカロールケーキ
誕生日のデザートは「モカロールケーキ」にしましょう。
甘い物が苦手な旦那でも、少しほろ苦いモカロールケーキならきっと喜んでくれますよ。
材料
- 卵 4個
- 薄力粉 70g
- 砂糖 50g
- お湯 大さじ2
- サラダ油 大さじ2
- インスタントコーヒー 小さじ2
- コーヒー用のお湯 小さじ1
- 生クリーム 200㏄
- 砂糖 15g
- インスタントコーヒー 小さじ1
- コーヒー用のお湯 小さじ1
作り方
- 卵は卵黄と卵白に分けておきましょう。
- 卵白は冷蔵庫に冷やしておきます。
- 砂糖15gを卵黄と混ぜ合わせてください。
- お湯とサラダ油を合わせて、一気に混ぜ合わせます。
- コーヒー液を加えて、さらに混ぜましょう。
- 薄力粉は振るってから、一度にボウルに入れ、手早く混ぜ合わせてください。
- 次にメレンゲを作ります。
- 残りの砂糖を少しずつ加えて、しっかり泡立てましょう。
- 6にメレンゲを少しずつ加えて、混ぜていきます。
- 天板にクッキングシートを敷き、その上に生地を流し入れてください。
- 170度に余熱したオーブンで10分程度焼いていきます。
- 焼きあがったら天板ごと生地を落とし、表面にラップをかけましょう。
- 生クリームにコーヒー液と砂糖を加え、泡立てていきます。
- 冷めた生地の上にクリームを塗り広げましょう。
- 手早くしっかりと巻いていきます。
- 無き終わりが下に来るようにし、ラップで生地をくるんで形を整えましょう。
- 5時間以上冷やせば完成です。
クリームはゆるいと巻きづらいので、しっかりした硬さになるまで泡立ててください。
巻くときはドキドキしますが、一気に巻くことでキレイに巻くことができます。
ロウソクを立てれば、バースデーケーキ感が増しますよ。
和食好きの旦那におすすめの誕生日ディナーレシピ
なかには
という和食好きの旦那もいることでしょう。
和食好きの旦那には、下記のレシピがおすすめです。
- 素揚げ銀杏
- かまぼこサンド
- 枝豆のすり流し
それぞれのレシピを詳しく見ていきましょう。
素揚げ銀杏
最初にご紹介するのは「素揚げ銀杏」です。
手軽なおつまみとして、最適なレシピなのでぜひ挑戦してみてください。
材料
- 銀杏 適量
- 揚げ油 適量
- 塩 少々
作り方
- 殻付き銀杏の場合は、事前に殻を割っておきます。
- タオルの上に銀杏を置き、上からトンカチで叩くと簡単に割れるのでおすすめです。
- 油はフライパンに1㎝ほどの量を敷いておきます。
- 160度に熱した油で、2分ほど揚げていきましょう。
- 箸で転がしながら素揚げしていくと、薄皮が勝手に剥がれてくれます。
- 素揚げした銀杏が熱いうちに塩を振りかけて完成です。
皮を剥くのが面倒な方は、皮を剥いた状態の銀杏を使うと便利。
薄皮を剥く必要がないので、簡単に作ることができますよ。
銀杏を転がしながら揚げていくので、油も少量でOKです。
かまぼこサンド
「かまぼこサンド」もおすすめのレシピです。
かまぼこに挟むだけで、あっという間にできるので、忙しい方にもおすすめ。
材料(2人前)
- かまぼこ 1本
- 小葱 1本
- 白いりごま 少々
- A梅干し 2個
- A鰹節 少々
- Aごま油 少々
- Bツナ缶 1/2缶
- Bマヨネーズ 適量
- Bごま油 少々
作り方
- かまぼこは1㎝幅に切り、真ん中に切り込みを入れておきます。
- 梅干しは種を取り除き、叩きましょう。
- ボウルにAの材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。
- 別のボウルにBの材料を入れて、こちらも混ぜておきましょう。
- かまぼこの切り込みにそれぞれを挟み、上から小葱といりごまを散らせば完成です。
梅かつおとツナの2種類の味が楽しめます。
簡単レシピですが、小葱といりごまを散らすだけで、上品な一品に見えるでしょう。
両方の味を交互に並べるのがポイントです。
枝豆のすり流し
次にご紹介するのは「枝豆のすり流し」です。
すり流しは日本の伝統料理のひとつなので、和食好きの旦那ならきっと喜んでもらえるでしょう。
「すりながし（擂り流し）」は、野菜や魚介類、豆腐などの食材をすりつぶし、だしでのばした、日本の伝統料理です。
ペースト状にした食材を、だしでのばして作るすりながしは、いわば日本のポタージュスープ。
素材を丸ごとすって作るので、素材の栄養をそのまま摂ることができてヘルシーな上、野菜をたっぷり無理なくおいしくいただけるのが魅力です。
材料(4人前)
- 枝豆 100g
- だし汁 400㏄
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 鰹節と昆布でだしを取っていきます。
- できたら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしておきましょう。
- 塩茹でした枝豆を鞘から取り除きます。
- 冷やしただし汁と塩、枝豆をミキサーにかけ、なめらかにすれば完成です。
枝豆の粒子が残るので、気になる方は濾すとよりなめらかな舌触りになります。
爽やかなグリーンのすり流しは、食卓を華やかにしてくれるでしょう。
お椀ではなく、ガラス製の器によそうのがおすすめです。
誕生日ディナーを手作りする時の注意点
誕生日ディナーを手作りする際には、下記の点に注意してください。
- 盛り付けに注意する
- 市販アイテムを上手に活用する
- 子供がいる場合はメニュー選びがポイント
それぞれのポイントを詳しく解説していきます。
盛り付けに注意する
最初のポイントは「盛り付けに注意する」ことです。
盛り付けひとつで、料理の印象はグッと上がります。
お皿はいつもよりもワンサイズ大きいものを選びましょう。
また葉物野菜やミニトマト、レモンを添えると、彩りが良くなります。
いつもより一工夫することで、誕生日ディナーがより豪華に見えるでしょう。
市販アイテムを上手に活用する
次に「市販アイテムを上手に活用する」こともおすすめです。
誕生日だと張り切って、すべてを一から作ろうとすると、かなりの時間と労力がかかります。
作り終わった頃にはヘトヘトになってしまうでしょう。
すべてを手作りして疲れてしまうよりも、余裕を持って誕生日ディナーを用意した方が、旦那も喜んでくれるはずです。
子供がいる場合はメニュー選びがポイント
「子供がいる場合はメニュー選びがポイント」になります。
スパイシーなレシピやおつまみばかりを用意すると、子供が楽しめません。
子供用の献立を追加で作ることになるでしょう。
作る品数が多くなればなるほど、妻の負担が大きくなります。
まとめ
誕生日ディナーの簡単レシピとして、下記のメニューをご紹介しました。
- 簡単ピザ
- 一口サンドイッチ
- ガーリックラスク
- 野菜スティック
- ビーフシチュー
誕生日ディナーに、レストランのようなコース料理を作るのもおすすめです。
- 前菜：ピンチョス
- サラダ：生ハムと生ほうれん草のサラダ
- スープ：本格パンプキンスープ
- メイン：ローストビーフ
- デザート：モカロールケーキ
大切な旦那の誕生日は、妻としても嬉しい日になります。
手作り料理で盛大にお祝いしたいものですよね。
簡単でも豪華に見える誕生日レシピで、旦那の誕生日をお祝いしましょう！
別のコースメニューも紹介していますので、下記の記事も参考にしてください。
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